In questo primo articolo abbiamo parlato di Doppelbock, Eisbock e Baltic Porter, tre stili di birra a bassa fermentazione davvero straordinari. Ora ci concentreremo su altri […]
LeggiIn un mondo birrario apparentemente proiettato verso fenomeni come Brut IPA e hazy beer, parlare con entusiasmo di basse fermentazioni può sembrare quantomeno un modo antico […]
Leggi