Oli essenziali di luppolo

Gli oli essenziali di luppolo sono, in estrema sintesi, ciò che ti fa innamorare di una birra luppolata. Rappresentano circa il 0,5%-1.2% del luppolo, ma la […]

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Le 10 cose che incidono sull’aroma dei luppoli – parte seconda

Succede più spesso di quanto immaginiamo: il luppolo può perdere la sua capacità aromatica e, in alcuni casi, diventare sgradevole. Nella prima parte del nostro articolo […]

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Le 10 cose che incidono sull’aroma dei luppoli – parte prima

Nessun off flavor è piacevole, ma quelli che incidono sull’aroma dei luppoli sono tra i peggiori. Per evitare che qualcosa nella produzione – o a monte […]

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